プロアマ問わず！流派会派を超えて！「美味しいそば打ち」を学ぶために集う私塾、それが「信州そば塾」です

素人の自分には一般的な打ち方やそば業界の話の中でわからないところもありましたが、美味しいそばの原理がざっくりとわかり、とても腑に落ちました。

実習の時、周りの参加者の人たちの手際が良くて焦ってしまった。次回はじっくり粉に向き合えるように打ってみたい。

先日はありがとうございました。
大変楽しく勉強させていただきました。